Wie heeft gewaarschuwd voor de terugtrekking van Xianhezhuang uit de eersteklassteden?

Onlangs heeft het nieuws dat Xianhezhuang hot pot, een cateringmerk gezegend door beroemdheden, zich heeft teruggetrokken uit eersteklas steden, tot verhitte discussies geleid. Volgens berichten in de media zijn de Beijing-winkels van Xianhezhuang hot pot, opgericht door kunstenaar Chen He en anderen, allemaal gesloten. Als u bovendien de Dianping-pagina bekijkt, ziet u dat er geen Xianhezhuang-hotpotrestaurants zijn in Shanghai en Guangzhou. Momenteel heeft het merk nog maar 212 winkels, voornamelijk verspreid in derde-, vierde- en vijfde-tier-steden. Vergeleken met de ruim 800 winkels in de piekperiode is dit met bijna driekwart afgenomen.

Wat heeft Xianhe Village in slechts een paar jaar tijd meegemaakt, van beroemd zijn en veel winkels hebben tot het zich terugtrekken uit de eersteklas steden? Volgens openbare informatie werd Xianhezhuang opgericht in 2015. In 2019 richtten Chen He en Zhou Yang, eigenaar van Sichuan Zhishan, het moederbedrijf van Tan Yaxue, een online hotpot-merk van beroemdheden, gezamenlijk Chengdu Xianhezhuang Brand Management Co., Ltd op. , en de ontwikkeling van Xianhezhuang luidde officieel een keerpunt in.

Met de zegen van beroemdheden en ervaring met het exploiteren van bekende internetmerken, gaat Xianhezhuang sinds 2019 "all the way", en tegen 2021 zal het aantal winkels in het hele land tijdens de piekperiode de 800 overschrijden. Terwijl de markt zich echter snel uitbreidt en de franchisesector floreert, wordt Xianhezhuang ook vaak op de korrel genomen vanwege de negatieve publieke opinie.

Sommige mensen in de branche wezen erop dat Xianhe en Zhuang Cheng zich ook hadden aangesloten, en dat dat ook het geval was met de nederlaag. Dankzij de adoptie van het franchisemodel heeft Xianhezhuang zich snel kunnen uitbreiden en kan het alleen gemakkelijk geld verdienen door te vertrouwen op de franchisevergoeding. Maar het probleem is dat sommige franchisenemers zeiden dat ze met verlies werkten en niet binnen tien tot vijftien maanden terugbetaalden, zoals beloofd door het investeringspromotiepersoneel.

Voor horecamerken, met steeds meer franchisewinkels, wordt het toezicht op het interne kwaliteitscontrolesysteem steeds lastiger. Als ze niet vertrouwen op een goed systeem om het management van franchisewinkels te versterken, de begeleiding, het toezicht, de inspectie en het management van de voedselveiligheid te versterken, kunnen er problemen met de voedselveiligheid ontstaan. Xianhezhuang is geen uitzondering. De afgelopen jaren is het merk herhaaldelijk door de media aan de kaak gesteld vanwege problemen op het gebied van voedselveiligheid en servicekwaliteit.

Er zijn klachten en rechtenbescherming van franchisenemers binnen, en consumenten die buiten de versheid zijn gepasseerd. Bovendien zijn er veel problemen met de voedselveiligheid geweest, en Xianhezhuang heeft eindelijk geen plek meer om te verblijven in de eersteklas steden. Tegenwoordig heeft Xianhezhuang zich teruggetrokken uit de eersteklas steden, wat opnieuw aanleiding gaf tot de discussie onder mensen over het onderwerp sterrendineren. De afgelopen jaren hebben veel beroemdheden een voorliefde gekregen voor de cateringbranche, met als doel hun eigen verkeer en invloed te gebruiken om cateringmerken op te bouwen, maar veel catering voor beroemdheden lijkt niet te kunnen ontsnappen aan de vloek van het "korte leven".

In de ogen van insiders uit de branche kunnen cateringmerken van beroemdheden inderdaad snel groeien met behulp van de uitstraling van sterren in een vroeg stadium, maar het probleem is dat catering een bedrijf is dat zorgvuldig moet worden beheerd, en dat beroemdheden misschien niet de mogelijkheid hebben om om restaurants te beheren en merken te onderhouden. En het heeft niet de energie om deel te nemen aan het beheer en de exploitatie. Bovendien zijn de soorten catering voor beroemdheden relatief homogeen en ontberen de producten innovatie, die niet aan de uiteenlopende behoeften van consumenten kan voldoen.

Om goed werk te leveren in de catering moeten bedrijven hard werken aan de productkwaliteit, het serviceniveau en de eetomgeving. Als je alleen maar denkt aan het uitbreiden van winkels en het genereren van inkomsten, en niet aan het verbeteren van de kwaliteit, het innoveren van gerechten en het verbeteren van de dienstverlening, zelfs met de zegen van beroemdheden, zal het moeilijk zijn om een ​​plaats te veroveren in de hevige concurrentie op de horecamarkt. . Beroemdheden moeten begrijpen dat hun eigen ‘zachte macht’ de behoefte van consumenten aan ‘harde macht’ in de catering niet kan vervangen. Consumenten kunnen komen eten vanwege het “jagen van sterren”, of ze kunnen “fans verliezen” vanwege slechte ervaringen. Als beroemdheden horecazaken willen doen, moeten ze er daarom alles aan doen om het goed te doen, om consumenten en franchisenemers waardig te zijn.

Het land ontwikkelt de circulaire economie krachtig, en in de specifieke tegenmaatregelen wijst het er eerst op dat het de investeringen in fundamenteel theoretisch onderzoek zal verhogen en zich zal concentreren op de ontwikkeling en het gebruik van ‘krachtige groene en milieuvriendelijke materialen’ en ‘materialen met hernieuwbare hulpbronnen als grondstoffen". Jiatianfu-serviesgoed maakt gebruik van groene, gezonde, milieuvriendelijke, vervuilingsvrije en emissievrije grondstoffen. Het lost niet alleen het probleem op van granaten die zich in kustgebieden hebben opgestapeld en niet effectief kunnen worden behandeld, maar vermindert ook de exploitatie van olie, bossen en mijnen. Het is een nieuwe doorbraak in de gehele serviesindustrie. . Jiatianfu-serviesgoed, ook bekend als milieuvriendelijk oesterschelpservies, is een nieuw materiaal gemaakt van oesterschelppoeder + PP, plus polymeermaterialen. Waterdicht, stevig, hittebestendig, niet-ontvlambaar, het is gunstig om het fenomeen van het kappen van bomen en het maken van papier te verminderen en oliebronnen te besparen, en het is niet-giftig en milieuvriendelijk. Met zijn lichte gewicht, mooie uiterlijk, hoge en lage temperatuurbestendigheid en niet-breekbare eigenschappen.

Jiatianfu serviesprestaties (drie hoogtepunten): hoge glans (110 °), hoge temperatuurbestendigheid (170 ° C), hoge sterkte (valweerstand) voordelen: kan worden gebruikt in magnetrons en desinfectiekasten, hoge temperaturen barsten niet; non-stick, niet-giftig, loodvrij, geen schadelijk gas, alle milieu-indicatoren voldoen aan internationale normen; heldere glans, gemakkelijk te kleuren, langzame warmtegeleiding, niet heet, gladde randen, delicaat gevoel, gemakkelijk schoon te maken. Kwaliteitsimplementatienormen: het product heeft de GB4806.7-2016-test doorstaan; het product voldoet aan de SGS-norm; het product is geslaagd voor de Amerikaanse FDA en de EU-certificering voor voedselcontainers. Veel gebruikt in horeca en kinderhoreca.

Momenteel heeft Guangdong Fuming Economic and Trade Co., Ltd. via het professionele internetcommunicatieplatform "Jiatianfu" gecreëerd om een ​​nieuw merk in de serviesindustrie te worden. Als een bedrijf dat zich bezighoudt met hightech productie, heeft Fuming Economic and Trade Co., Ltd. Jiatianfu-servies gelanceerd, dat groen, milieuvriendelijk, niet-giftig is, bestand is tegen vallen en hoge temperaturen, en kan worden afgebroken en gerecycled voor hernieuwbare producten. bronnen. Bovendien heeft Jiatianfu-serviesgoed de strenge inspectie van relevante afdelingen doorstaan ​​en de beoordeling van wetenschappelijke en technologische prestaties doorstaan. Op basis van kwaliteit zet Jiatianfu zich in voor het creëren van vijfsterrengroen en gezond serviesgoed waar duizenden gezinnen van kunnen profiteren.