Grootte en gebruik van westerse voedselborden

(1) Introductie van westers serviesgoed

Er zijn veel soorten serviesgoed in de westerse keuken, waaronder grote borden, kleine borden, ondiepe borden, diepe borden, vorken voor salades, vorken voor gevorkt vlees, lepels voor soep, lepels voor desserts, etc. Of het nu een mes, vork, lepel of bord in westers servies, het is een verlengstuk van de hand, zoals een bord, dat de uitzetting en verlenging is van de hele handpalm; De vork daarentegen vertegenwoordigt de vingers van de hele hand.

(2) Grootte en gebruik van westerse voedselborden

1. Platte brood-/boterschaal 15,5 cm

2. Salade plat 8,5 inch

3. Diep soepbord 9 inch - 11,6 inch

4. Platte biefstukschotel 25 cm

5. Display vlakke plaat 12,5 inch (ter decoratie)

6. Dessertbord 19,5 cm (kan worden vervangen door broodbord)

7. Als je compleet wilt zijn, moet je het volgende voorbereiden:

Koffiekop + dienblad, theekop + dienblad, grote slakom, ovaal visbord, juspot, gebakbord, suikerpot, melkkan, enz.

(3) Etiquette voor het plaatsen van westerse voedselmessen en -vorken

Het mes en de vork worden op het bord geplaatst in de vorm van acht in Chinese karakters, het lemmet is naar binnen gericht, niet naar buiten, de vork is luizen naar boven gericht en de tanden zijn naar beneden gericht. Dit is om de ober en anderen te vertellen dat ik dit gerecht nog niet op heb. Leg het nooit naast elkaar. Als het mes en de vork naast elkaar liggen, het lemmet naar binnen wijst en de vorktanden naar boven wijzen, betekent dit dat je niet moet eten, leg het weg.

(4) Hoe om te gaan met een dinermes voor westerse gerechten

Druk met uw wijsvinger op de achterkant van het handvat. De juiste houding voor het vasthouden van een mes tijdens een banket is 'met de hand het handvat vasthouden, de duim tegen de zijkant van het handvat drukken en de wijsvinger op de achterkant van het handvat drukken'. "Iemand legde zijn wijsvinger op de achterkant van het mes, en dat was niet de juiste manier. Behalve bij gerechten die alleen gesneden kunnen worden door de wortel van de tand op elkaar te klemmen, of als het mes te bot is, kan de wijsvinger dat niet doen. de achterkant van het mes bereiken. Er zijn ook mensen die messen met hun pink gestrekt vasthouden, vooral vrouwen.

Ten tweede, hoe groot is de omvang van westerse voedselborden

De belangrijkste specificaties van westerse voedselborden lijken 11 inch en 13 inch te zijn, en ze maken thuis een aantal steaks en risotto. Grote borden bevatten vlees, en kleine borden bevatten doorgaans noten. De eetgewoonten van westers eten zijn heel anders dan die in China; in feite is een bord westers eten de volledige inhoud van een maaltijd voor één persoon, terwijl Chinees eten een tafel is voor meerdere personen. Wat betreft de vraag hoe groot een westers bord doorgaans wordt gekocht. In feite moeten er verschillende soorten voedsel in verschillende maten borden worden geplaatst. Laten we eens kijken hoe groot een westers bord doorgaans wordt gekocht.

6 inch: diameter ongeveer 15 cm groot zhidao klein geschikt voor snackbord/snackbord

7 inch: diameter ongeveer 19,5 cm, maat geschikt voor gebak binnenplaat/dim sum plaat

8 inch: diameter ongeveer 20,5 cm, geschikt voor cakevorm/saladevorm

10 inch: ongeveer 26 cm in diameter, geschikt voor steakborden

10,5 inch: ongeveer 26,5 cm in diameter, de maat is geschikt voor steakborden