Oesters zijn het beste wapen om vijanden en vrouwen te verslaan

Oesters bestaan ​​al duizenden jaren in de geschiedenis van het menselijke dieet. Al in BC waren er gegevens over mensen die oesters aten. Tijdens het Romeinse rijk was het eten van oesters een onmisbare procedure geworden bij de banketten van de toenmalige hogere klasse. 6 dingen die u moet weten over oesters

1. Er is een legende over oesters, de beroemde "melk in de zee". Onder de vele zeeschatten houden veel mensen alleen van oesters. Sinds de gouden eeuw van het oude Griekenland worden oesters gegeten en beschouwd als een god voor fysieke fitheid. Het wordt "door God gegeven magisch voedsel" genoemd, en in Japan wordt het "wortelbron" genoemd. Oestervissers aan het begin van de 20e eeuw, er zijn veel interessante verhalen over het eten van oesters in de geschiedenis. Er wordt gezegd dat een van de hoofddoelen van Julius Caesars expeditie naar Engeland en het lanceren van de Slag om Engeland was om de vette oesters aan de oevers van de Theems te bemachtigen, om zo de gunst te winnen van vele schoonheden in de harem. Het gezicht is er altijd. Destijds at Napoleon oesters op het slagveld om zijn gevechtseffectiviteit te behouden, en pochte hij zelfs dat ‘oesters het beste wapen zijn om vijanden en vrouwen te verslaan.

2. Wanneer is het seizoen om oesters te eten? Oesters bleken androgyn te zijn!

Oesters worden over de hele wereld geproduceerd, maar alleen uit koud zeewater kan heerlijk en knapperig oestervlees groeien. Oesters zijn tweeslachtige organismen. Ze leggen eieren in warme seizoenen. In de herfst en winter vertraagt ​​het koude zeewater de groei van oesters en verandert ze in mannetjes. Daarom bevatten de oesters op dit moment de smaak van de zee en is het vlees knapperig. Stuk voor stuk zijn ze zo kostbaar en het meest geschikt om te eten. Er is iets speciaals aan het eten van oesters, namelijk 'geen eten zonder R', wat betekent dat er elk jaar in de vier maanden van vijf, zes, zeven en acht geen 'R'-letter in Engelse woorden voorkomt. Vroeger serveerden de meeste restaurants gedurende deze vier maanden geen oesters. Met de ontwikkeling van het transport zijn de oesters buiten het seizoen op het noordelijk halfrond echter gewoon een goed moment om oesters op het zuidelijk halfrond te eten.

3. Zijn oesters echt afrodisiacum? De god van de liefde gaf de oesters lust!

Er bestaat inderdaad een legende in de westerse cultuur dat Aphrodite, de god van de liefde, oesters haar lust gaf. In de 18e eeuw beweerde Giacomo Casanova, een grote minnaar die beroemd was in Europa en een romantisch talent dat vrouwelijke seks nastreefde, zelfs dat oesters het libido kunnen verhogen (Libido, dat hem kan helpen bloeien). Een ontbijt van 50 oesters op de borst van een geliefde kan in de badkamer worden genuttigd. Het lijkt erop dat er geen wetenschappelijke conclusie bestaat over de vraag of oesters echt kunnen worden gebruikt bij het verbeteren van het libido. Maar de meeste oesters zijn rijk aan zink, ijzer en andere stoffen die het uithoudingsvermogen helpen vergroten, en zink zelf zal het progesterongehalte bevorderen.

4. Is deze oester vers?

Als de oester nog niet geopend is, tikt u lichtjes op de zijkant van de oesterschelp en de oester is direct vers; als je niet eens de kracht hebt om de schaal te sluiten, is deze waarschijnlijk dood. Een verse oester moet een goed gesloten dubbele schelp hebben, met een zekere mate van molligheid en een fris zeearoma. De situatie na het openen van het deksel is intuïtiever. Als het oestervlees duidelijk verkleurd, droog of zelfs gerimpeld is, moet het slecht zijn. Oestervlees is mollig, heeft een fris aroma en zit vol zeewater. Dit is het meest fundamentele criterium bij de beoordeling. Als je wilt testen of de oesters vers genoeg zijn, is er nog een simpele methode, namelijk door er wat citroensap op te persen. Verse oesters zullen verdraaien als ze zuur tegenkomen, maar wees voorzichtig, de vervorming is erg klein en je moet goed observeren.

5. Hoe oesters sierlijk openen/eten?

Net zoals je het aroma ruikt voordat je wijn proeft, kun je een beetje zeewater in de oesterschelp drinken voordat je oesters proeft. Het heerlijke sap van oesters komt uit het zoutgehalte van zeewater. Nadat je het zeewater hebt geproefd, kun je beginnen met het eten van oestervlees. Steek een oestermes met een kort blad in de punt van de oesterschelp, of gebruik een dun oestermes om het brede uiteinde van de oesterschelp door te snijden en langs de schelp af te snijden. Schelp spier, til de bovenste schaal op, til vervolgens de onderste schaal op, draai het oestervlees om met een mes, het oestervlees wordt volledig gescheiden van de oesterschelp en je kunt het oestervlees verbonden met het zeewater in je mond gieten genieten.

Drie van de meest professionele oesterbars in China geopend. Joyce, bekend als de oesterkoningin, vertelde ons dat als je oesters eet, je ze in één hap moet doorslikken. Bijt niet in de oesters voordat je ze eet, en prik er ook niet in met serviesgoed, anders mis je iets. Proef het heerlijke en dikke sap dat in het vlees is gewikkeld.

6. Over wijnarrangementen gesproken met oesters... witte wijn, champagne... en bier?

In traditionele zin worden oesters gezien als duur voedsel en kan men zeggen dat het een goede match is met champagne.