Overzeese franchise-explosie van Chinees eten

In 2023 zal de franchise van horecaketens intensiveren. Maar deze keer heeft het ‘oorlogsvuur’ zich vanuit China naar het buitenland verspreid. De afgelopen jaren is de binnenlandse cateringmarkt steeds meer verzadigd geraakt en is geleidelijk het tijdperk van aandelenconcurrentie ingegaan. Het is de consensus van veel cateringketens geworden om hun blik te richten op een bredere overzeese markt en de tweede groeicurve te zoeken.

In 2023, met het herstel van de wereldeconomie, zullen veel horecaketens zich opnieuw gaan inspannen op overzeese markten. Luckin Coffee opende bijvoorbeeld met succes drie winkels in Singapore, Michelle Ice City opende zijn eerste winkel in Sydney en HEYTEA opende partnerapplicaties op overzeese markten... Daarom zeiden sommige insiders dat Chinese cateringketens in 2023 zullen gaan voor het eerste jaar naar zee. Het is een algemene trend geworden dat Chinees eten naar het buitenland gaat. Waar moeten horecamerken op letten als ze willen schitteren op de overzeese markten?

Restaurantketens luiden een nieuwe ronde van 'naar het buitenland gaan' in

Bij het ingaan van 2023 is het tempo waarin de Chinese cateringketens hun overzeese expansie versnellen aanzienlijk versneld.

Begin dit jaar maakte Michelle Ice City opnieuw haar intrede in Japan en Australië bekend. Volgens openbare gegevens behaalde de eerste winkel in Sydney Michelle Ice City op de eerste openingsdag een omzet van 24.000 yuan. Tot nu toe heeft Michelle Ice City meer dan 1.000 winkels op overzeese markten. Michelle Bingcheng die naar zee gaat, is daarop geen uitzondering. Sinds begin dit jaar heeft ook een groot aantal theemerken, koffiemerken en snack- en fastfoodmerken zich aangesloten bij het overzeese kamp.

In februari van dit jaar luidde Zhengxin Chicken Chop de oproep tot wereldwijde investeringen en stelde het ontwikkelingsdoel van "100.000 winkels, 100 miljard outputwaarde" in de toekomst vast; op 9 maart kondigde HEYTEA aan dat het partnerapplicaties zal openen op overzeese markten in Zuidoost-Azië zoals Japan, Singapore, Thailand, Vietnam en Maleisië;

Eind maart opende Ruixing twee winkels in Singapore voor proefgebruik. In april werd de Ruixing-winkel in Guoco Tower, het hoogste gebouw in Singapore, geopend voor proefgebruik;

Eveneens eind maart kondigde Duoduo Mifen, een merk van Heyong Group, zijn plan voor de uitbreiding van de overzeese markt in 2023 aan, waarbij het zei dat het in de toekomst geleidelijk overzeese landen en regio's zoals Canada, de Verenigde Staten en Australië zal ontsluiten;

In april verklaarde Wei Tongrong, de oprichter van Yoyo, op de Global Franchise Conference 2023 ook dat Yoyo niet alleen de opening van winkels in China dit jaar zal versnellen, maar ook de uitbreiding van overzeese markten zal versnellen. Franchisewinkels in steden en landen;

Begin mei kondigde het Taiwanese melktheemerk Yifang Fruit Tea ook aan dat Yifang Fruit Tea, naast het openen van vestigingen in Parijs, Londen, Edinburgh, Tokio, Bangkok, New York, San Francisco en andere overzeese steden, ook franchisemogelijkheden zal openen voor Italië.

Een paar dagen geleden ging Wang Wei, de oprichter van Tianlala, een nieuw theemerk dat nauw betrokken is bij verse fruitthee, ook naar Singapore, Indonesië en andere Zuidoost-Aziatische landen voor eerstelijnsinspecties. De eerste winkel zou al in juli van dit jaar open kunnen gaan.

Daarnaast hebben ketenmerken als Jasmine Milk White en Huya Fried Chicken ook aan de rode maaltijdketen onthuld dat het merk, als het zover is in de toekomst, ook van plan is om naar het buitenland te gaan. Het is te voorzien dat, gedreven door grote ketencatering merken, zal naar het buitenland gaan in de toekomst de keuze worden van steeds meer merken van Chinese horecaketens.

Indeling van overzeese markten, franchisemodus wordt de eerste keuze

Een groot aantal binnenlandse cateringketens haast zich gezamenlijk naar overzeese markten. Tegelijkertijd merkte Red Meal Chain ook dat ketenmerken vaak kiezen voor franchise- of franchisemodellen voor winkeluitbreiding bij het inzetten van overzeese markten. Waarom geven mensen de voorkeur aan het franchisemodel in overzeese markten? Vanuit het perspectief van veel cateringbedrijven en experts uit de sector kunnen we wellicht een glimp opvangen van de voordelen van franchising of franchising op overzeese markten.

"De beheerketen van de directe verkoop in het buitenland is te lang en de kosten zijn te hoog." Sommige insiders zeiden botweg dat Little Sheep, een horecaketen die zichzelf nog niet "had verkocht", al in 2009 aankondigde zich terug te trekken uit de directe verkoop. De belangrijkste reden waren de hoge exploitatie- en beheerkosten van de directe verkoop. . Overhandigde de aandelen van het Amerikaanse bedrijf aan de partners en kondigde de volledige terugtrekking uit de overzeese directe verkoopactiviteiten aan.