Hoe de lade te gebruiken Nieuws

Dienbladen bevatten borden, kopjes en voedselborden. De vormen zijn verdeeld in rond en rechthoekig. Jiatianfu serviesbakken zijn onderverdeeld in eetbladen en dienbladen. De scène in de keuken maakt gebruik van eten, borden en kopjes, die gemakkelijk en netjes mee te nemen zijn.

Classificatie

Pallets kunnen worden onderverdeeld in lichte pallets en zware pallets, afhankelijk van hun gewicht en gebruik.

Qingtuo (schijf): ook wel "pintuo" genoemd, verwijst naar het gebruik van kleine schijven bij het serveren of bezorgen van eten, drinken, serviesgoed, enz. Omdat de items op het dienblad relatief licht zijn, doorgaans 2 tot 5 kilogram, is het zogenaamde "lichte levering". En omdat het bord plat op de borst wordt gehouden, wordt het ook wel ‘borststeun’ genoemd, geschikt voor nul uur, banketten en recepties.

Zware pallet (ronde plaat, vierkante plaat): ook wel "hoge pallet" genoemd, voornamelijk gebruikt voor het verzenden van serviesgoed, drankjes, het inpakken van serviesgoed of groentepotten, enz. Omdat het gewicht op de plaat relatief zwaar is, meestal 10-20 kg, het wordt "zware ondersteuning" genoemd; en omdat het deel van de plaat dat op de schouder rust, ook wel ‘schoudersteun’ wordt genoemd. Zware trays worden gebruikt voor grote en middelgrote trays, en hun capaciteit is 3 maal die van een grote tray. Ze worden vaak gebruikt voor het meenemen van gerechten bij banketten, het verpakken van grote gerechten enz. en zijn geschikt voor banketten en restaurants.

Hoe te gebruiken

De onderarm van de linkerhand bevindt zich in een hoek van 90° ten opzichte van de bovenarm en de elleboog is één slag verwijderd van het lichaam. Gebruik de vingertoppen van de linkerhand en de hiel van de handpalm om het middelste deel van de bodem van de lade te ondersteunen. De handpalm raakt de bodem van de lade niet. Houd het soepel omhoog, leg het plat op de linker voorkant van het lichaam, leg de rechterhand neer nadat het dienblad plat is gemaakt, het dienblad moet iets lager zijn dan de borst en iets hoger dan de taille

Voorzorgsmaatregelen

1. Beheers de houding van de eindbak. Afhankelijk van de volgorde waarin de verzonden artikelen worden verzonden, moeten ze redelijkerwijs in de lade worden geladen. Over het algemeen worden de zware en hoge voorwerpen op de zijkant dichtbij het lichaam geplaatst, zodat het zwaartepunt van de bak gemakkelijk te pakken is; Aan de buitenkant van de lade zijn de items in de lade goed verdeeld om uw eigen werk te vergemakkelijken, om mogelijke zelfbotsingen veroorzaakt door overmatige rotatie van het ladeoppervlak of wanneer de rechterhand oversteekt om voorwerpen op te pakken te voorkomen.

2. Wanneer u serviesgoed en bestek op het aanrecht plaatst, meng dan niet alle voorwerpen in een bakje, ongeacht de grootte, vorm, volume en materiaal, anders glijden de voorwerpen gemakkelijk weg of vallen ze zelfs op de grond en breken ze. Plaats in plaats daarvan servetten, handdoeken en glaswerk. Porseleinen servies moet op borden worden geplaatst om schade als gevolg van botsingen tussen voorwerpen met verschillende texturen te voorkomen.

3. Wijnflessen en dranken moeten op borden worden geplaatst volgens verschillende specificaties, groot en klein. Er moet een vingerruimte tussen de flessen zijn en ze mogen niet dicht bij elkaar staan, om het geluid van een botsing bij het optillen en lopen te voorkomen. Er moet echter ook op worden gelet dat ze niet te losjes worden verpakt. Als de afstand tussen de flessen te groot is, kan de bodem van de flessen gemakkelijk gaan schuiven, waardoor de handen de centrale controle verliezen.

4. Zorg er bij het vullen van de wijn voor dat het hoge wijnglas naar buiten gericht is. Bij het laden en lossen werk je volgens het principe van van hoog naar laag, van zwaar naar licht en van binnen naar buiten. Let tegelijkertijd op het hurken bij het lossen van de plaat.

5. Let op de reinheid van de lade.

6. Kies het juiste looptempo, afhankelijk van de ondersteuning van verschillende items.

7. Tijdens het lopen moet het bovenlichaam recht zijn en moeten de bewegingen levendig en behendig zijn.

8. Gebruik het dienblad met uw linkerhand en laat uw rechterhand op natuurlijke wijze naar beneden hangen.

9. Tijdens het lopen moet je zijwaarts stoppen, glimlachen en knikken, en het initiatief nemen om passagiers te begroeten wanneer je ze tegenkomt.

tempo

1. Normale stap 2. Snelle stap 3. Gebroken stap 4. Opvulstap 5. Bekwame stap

Bij normaal lopen moeten de voeten in een rechte lijn lopen, het tempo moet gelijkmatig en stabiel zijn, en het snelle moet stabiel zijn, terwijl het langzame snel en stabiel moet zijn.

schoon

1. Gebruik bij het reinigen van de bak een zachte borstel om deze te schrobben, let op kracht, om geen krassen op het antislipoppervlak te maken.

2. Veeg het na het reinigen schoon met een droge handdoek en er mogen geen wijnvlekken of watervlekken op het oppervlak zitten.